Mas de Jacquet – Pauline rosé
10,00 €
Pauline rosé du Mas de Jacquet est un rosé bio léger, tonique et parfumé, assemblant Cinsault, Grenache et Mourvèdre. Agrumes, raisin frais, petits fruits rouges et finale saline en font un compagnon naturel de l’apéritif, des tapas, salades ou poissons grillés.
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Pauline rosé Mas de Jacquet, fraîcheur des bords de lagune
Le Mas de Jacquet se situe à Vic-la-Gardiole, entre mer et lagune. Pauline traduit cette proximité méditerranéenne dans un rosé biologique au faible degré, recherchant la tension, le fruit et une finale désaltérante.
Dégustation
La robe est pâle, aux reflets saumonés. Le nez évoque le raisin frais, les agrumes confits, la verveine et de petits fruits rouges. La bouche est légère, vive et salivante, avec une texture délicate et une finale nette. Servir entre 8 et 10 °C.
Terroir et élaboration
La cuvée assemble Cinsault, Grenache et Mourvèdre. Les vignes, proches de la Méditerranée et de l’étang, bénéficient des influences marines. Les vendanges sont annoncées manuelles afin de préserver la qualité des raisins. Les pourcentages exacts du millésime n’étant pas publiés par le domaine, ils ne sont pas repris. La bouteille porte le label biologique.
Accords mets et vin
Pauline convient à l’apéritif, des tapas, une salade méditerranéenne ou un poisson grillé. Sa légèreté accompagne également une cuisine végétarienne estivale.
Avis Caviste Sueño
Un rosé bio fin et tonique, très loin d’un style alcooleux. Avec seulement 11,5 %, il reste délicat mais expressif, idéal pour une table d’été ou un apéritif prolongé.
Informations techniques
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Producteur | Mas de Jacquet |
| Cuvée | Pauline |
| Millésime | 2025 |
| Appellation | IGP Pays d’Hérault |
| Région | Languedoc |
| Couleur | Rosé |
| Cépages | Cinsault｜Grenache｜Mourvèdre |
| Terroir | Secteur littoral de Vic-la-Gardiole |
| Vendanges | Manuelles selon la contre-étiquette |
| Certification | Agriculture biologique |
| Degré | 11,5 % vol. |
| Contenance | 75 cl |
| Service | 8–10 °C |
| Garde conseillée | À boire dans les 2 ans |
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Accords mets & vins | Apéritif, Poisson grillé, Salades, Tapas |
| Agriculture | Bio |
| Appellation | IGP Hérault |
| Cépage | Cinsault, Grenache, Mourvèdre |
| Couleur | Rosé |
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