Domaine Molière – Testard

Domaine Molière – Testard Rosé 2025

Avec Testard, le Domaine Molière signe un rosé qui ne manque pas de personnalité. Son nom fait directement référence au caractère de Nicolas, le vigneron du domaine, connu pour sa détermination sans faille et son souci du détail. Un trait de caractère que l’on retrouve dans cette cuvée aussi expressive qu’attachante.

Issu d’un assemblage de Cinsault et de Grenache noir, cultivés sur des vignes âgées de 5 à 35 ans, ce rosé est élaboré dans le respect de la nature avec un vignoble actuellement en conversion vers l’Agriculture Biologique.

Dans le verre, Testard dévoile une élégante robe couleur pétale de rose, délicate et lumineuse. Le nez s’ouvre sur de jolies notes d’agrumes, apportant fraîcheur et finesse aromatique.

La bouche surprend par son équilibre entre fraîcheur et structure. Plus affirmé qu’un rosé classique, il conserve un fruit croquant et une belle tension tout en développant une personnalité unique. Un rosé qui assume son caractère et qui accompagne aussi bien un apéritif en terrasse qu’un repas estival.

La vinification associe un pressurage direct des Cinsault, un Grenache de saignée et une fermentation à froid en cuve ovoïde, permettant de préserver toute la fraîcheur du fruit et la précision aromatique.

À déguster bien frais entre 8 et 10°C avec des tapas, des grillades, une salade méditerranéenne, une cuisine provençale ou simplement lors d’un apéritif entre amis.