Blanville – Poètes

Poètes est l’une des cuvées les plus emblématiques du Château Haut-Blanville. Issue d’une sélection parcellaire de Mourvèdre sur le terroir calcaire de Peyrals, cette cuvée démontre tout le potentiel des Grés de Montpellier pour produire des vins profonds, complexes et taillés pour la garde.

Les raisins sont récoltés manuellement puis élevés durant 36 mois en barriques, permettant au vin de développer une remarquable complexité aromatique tout en conservant une belle fraîcheur.

À la dégustation, Poètes dévoile un nez intense mêlant notes fumées, cuir, épices douces et fruits noirs compotés. La bouche est ample, soyeuse et généreuse, portée par des tanins fins et une longueur remarquable. Le Mourvèdre exprime ici toute sa noblesse, entre puissance, élégance et profondeur.

La critique britannique Jancis Robinson décrit d’ailleurs cette cuvée comme un Mourvèdre « soyeux, onctueux et succulent », associant des notes de graphite, de mûre, de chocolat noir et de café, soutenues par une fraîcheur qui équilibre parfaitement sa richesse.

À table, cette bouteille accompagne merveilleusement un canard aux pruneaux, une moussaka, une cuisine orientale épicée ou même un dessert au chocolat noir pour les plus audacieux.

À servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe. Son potentiel de garde dépasse facilement les 10 ans.