Domaine Terres de Sable – Nuits Bleues
10,70 €
Nuits Bleues du Domaine Terres de Sable est un gris bio de Camargue, issu de Grenache gris et noir. Agrumes, écorce de cédrat, poivre rose, fraîcheur acidulée et finale iodée composent un rosé désaltérant pour apéritif, fruits de mer, salades ou poisson grillé.
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Nuits Bleues Terres de Sable, un gris entre sable et mer
À Aigues-Mortes, le Domaine Terres de Sable cultive ses vignes sur les sols sableux de Petite Camargue. Nuits Bleues réunit Grenache gris et Grenache noir dans un vin gris biologique, léger et salin, profondément marqué par son environnement littoral.
Dégustation
La robe est brillante, pâle, avec des reflets pomelo. Le nez exprime les agrumes, l’écorce de cédrat et le poivre rose. La bouche possède une trame fraîche et acidulée, un fruit net et une finale désaltérante, légèrement iodée. Servir entre 8 et 10 °C.
Terroir et élaboration
Les vignes poussent dans les sables de Camargue, sur un terroir drainant soumis aux influences marines. L’assemblage associe Grenache gris et Grenache noir. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis plus de vingt ans. Les détails précis de pressurage et d’élevage du millésime ne sont pas publiés ; ils ne sont donc pas extrapolés.
Accords mets et vin
Nuits Bleues accompagne l’apéritif, des huîtres, une salade estivale ou un poisson grillé. Sa finale saline convient aussi à des tapas et à une cuisine méditerranéenne légère.
Avis Caviste Sueño
Un gris de Camargue très typé, davantage citronné et iodé que simplement fruité. Léger, frais et précis, il trouve naturellement sa place sur les produits de la mer et les tables d’été.
Informations techniques
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Producteur | Domaine Terres de Sable |
| Cuvée | Nuits Bleues |
| Millésime | 2025 |
| Appellation | AOP Sable de Camargue |
| Région | Camargue |
| Couleur | Rosé |
| Cépages | Grenache gris｜Grenache noir |
| Terroir | Sables de Petite Camargue, influence maritime |
| Certification | Agriculture biologique |
| Degré | 12,5 % vol. |
| Contenance | 75 cl |
| Service | 8–10 °C |
| Garde conseillée | À boire dans les 2 ans |
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Accords mets & vins | Apéritif, Fruits de mer, Poisson grillé, Salades |
| Agriculture | Bio |
| Appellation | Sable de Camargue |
| Cépage | Grenache, Grenache Gris |
| Couleur | Rosé |
| Domaine | Domaine Terres de Sable |
| Millésime | 2025 |
| Région / Pays | Languedoc-Roussillon |
| Style | Frais, Léger, Minéral, Vif |
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