Torredemer Mangin — Orage Collection
65,00 €
Orage Collection 2023 de Torredemer Mangin est un vin orange rare, produit à seulement 578 bouteilles. Ce Muscat à petits grains élevé un an en fûts déploie mandarine confite, kumquat, mangue, verveine et fleur d’oranger. Sa texture généreuse, ses tanins soyeux et ses amers en font un vin gastronomique singulier.
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Orage Collection 2023 de Torredemer Mangin est une interprétation confidentielle du Muscat à petits grains. Le domaine a isolé la partie la plus prometteuse de la cuvée Orage, puis l’a laissée évoluer pendant un an dans deux petits fûts.
Seulement 578 bouteilles ont été produites. Cette rareté s’accompagne d’un profil ample, aromatique et construit pour la table.
Chaque verre gagne en nuances au fil de l’aération.
Dégustation
La robe ambrée présente des reflets dorés. Le nez associe mandarine confite, kumquat et mangue mûre. Des nuances végétales fines complètent ce registre solaire.
La bouche est généreuse, mais une fraîcheur mentholée lui donne de l’élan. La verveine et la fleur d’oranger rejoignent des tanins soyeux. La finale sapide se prolonge sur des amers d’agrumes.
Terroir et élaboration
Le Muscat à petits grains provient du secteur de Vingrau, au nord du Roussillon. Le climat sec concentre les arômes, tandis que les sols calcaires et la tramontane aident à préserver l’énergie du vin.
L’élevage dure un an dans deux petits fûts déjà utilisés pour du Muscat. Ce contenant accompagne le vin sans imposer un boisé neuf. Il polit la texture et complexifie les notes d’agrumes et de plantes.
Accords mets & vins
- Tajine de volaille aux agrumes
- Curry doux de légumes
- Canard à l’orange
- Comté affiné
- Cuisine thaïlandaise parfumée
- Tarte à l’abricot peu sucrée
Avis Caviste Sueño
Orage Collection 2023 est une bouteille pour les amateurs curieux. Son aromatique de Muscat est immédiatement séduisante, mais le vin va plus loin grâce à sa texture, ses tanins fins et ses amers. Il fonctionne particulièrement bien à table, sur des épices, des agrumes ou un fromage affiné.
Servez-le autour de 12 à 14 °C. Une aération de trente minutes lui permet de déployer toute sa complexité.
Informations techniques
- Producteur : Torredemer Mangin
- Cuvée : Orage Collection
- Pays : France
- Région : Roussillon — Catalogne nord — Vingrau
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2023
- Couleur : Orange
- Cépage : Muscat à petits grains
- Proportion : 100 %
- Certification biologique : Non explicitement revendiquée pour cette édition
- Sélection : Meilleure partie de la cuvée Orage 2023
- Élevage : 1 an dans deux petits fûts ayant contenu du Muscat
- Production : 578 bouteilles
- Alcool : 14,5 % vol.
- Température de service : 12 à 14 °C
- Ouverture : Environ 30 minutes avant le service
- Contenance : 75 cl
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Accords mets & vins | Cuisine asiatique, Cuisine épicée, Fromage, Volaille |
| Agriculture | Bio |
| Appellation | Vin de France |
| Cépage | Muscat Petits Grains |
| Couleur | Orange |
| Domaine | Torredemer Mangin |
| Millésime | 2023 |
| Région / Pays | Languedoc-Roussillon |
| Style | Aromatique, Complexe, Gastronomique |
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