Les Arrangeurs Français Framboise, Fève de Cacao Bio

Le rhum arrangé framboise cacao joue sur le contraste entre fruit et torréfaction. La framboise apporte sa fraîcheur, sa pulpe et une légère acidité. Les fèves de cacao donnent des notes plus profondes de chocolat noir, de café et de fruits secs.

La recette est élaborée dans le Gers à partir d’un rhum distillé artisanalement en Occitanie et d’ingrédients biologiques.

Une pâtisserie en bouteille

La framboise s’exprime avec intensité dès le premier nez. En bouche, ses notes fruitées rencontrent progressivement le cacao torréfié.

L’accord évoque une ganache au chocolat noir accompagnée d’un coulis de framboises. La petite acidité du fruit maintient néanmoins une agréable fraîcheur.

Dégustation

Œil : robe rouge acajou profonde.

Nez : framboise mûre, cacao torréfié, chocolat noir et fruits rouges.

Bouche : ronde et fruitée, avec une montée progressive des notes de cacao.

Finale : gourmande, légèrement amère et persistante.

Comment servir cet arrangé ?

Servez-le frais ou sur glace. Il accompagne naturellement un fondant au chocolat, une forêt-noire, une mousse au chocolat ou une tarte aux fruits rouges.

Avis Caviste Sueño

Ce rhum arrangé framboise cacao possède un vrai équilibre de dessert. La framboise apporte du peps et le cacao donne de la profondeur. Les amateurs de chocolat noir devraient particulièrement apprécier sa finale légèrement torréfiée.

Informations pratiques

• Catégorie : rhum arrangé biologique
• Maison : Les Arrangeurs Français
• Élaboration : Gers, France
• Base : rhum distillé artisanalement en Occitanie
• Ingrédients : framboise et fèves de cacao torréfiées
• Certification : agriculture biologique
• Profil : fruité, acidulé, chocolaté et torréfié
• Degré d’alcool : 32 % vol.
• Contenance : 70 cl
• Service : frais ou sur glace