Certaines bouteilles racontent bien plus qu’une simple recette. Le Génépi Berger fait partie de celles qui portent en elles une histoire familiale, un terroir et un véritable savoir-faire artisanal.

Au cœur des Alpes, la Distillerie des Aravis perpétue depuis plusieurs générations l’art de la distillation des plantes de montagne. Cette cuvée, autrefois connue sous le nom de « Génépi du Père Matthieu », est aujourd’hui encore élaborée dans le respect de la recette d’origine. Le génépi utilisé est macéré puis distillé afin d’en extraire toute la finesse aromatique, avant qu’une nouvelle touche de génépi ne soit ajoutée directement dans la bouteille. Cette particularité apporte non seulement un aspect visuel unique, mais permet également une seconde macération naturelle qui enrichit progressivement les arômes.

Dès le premier nez, les notes caractéristiques du génépi s’expriment avec élégance. On retrouve des parfums de plantes alpines, de fleurs séchées et de racine d’angélique, relevés par une subtile fraîcheur mentholée.

En bouche, l’équilibre est particulièrement réussi. La texture reste souple et harmonieuse, sans lourdeur excessive, laissant place à une expression végétale raffinée. Des nuances florales, de pollen et d’herbes de montagne accompagnent une finale fraîche et persistante qui invite naturellement à reprendre une gorgée.

Peu sucré et très aromatique, ce Génépi Berger séduira aussi bien les amateurs de digestifs traditionnels que ceux qui souhaitent découvrir une liqueur emblématique des Alpes françaises. Une bouteille qui trouve parfaitement sa place après un repas entre amis, au retour d’une journée en montagne ou simplement pour prolonger un moment de convivialité.

Informations complémentaires

• Type : Liqueur de génépi
• Origine : Haute-Savoie, France
• Distillerie : Distillerie des Aravis
• Élaboration : Macération et distillation de génépi de montagne
• Particularité : Brins de génépi présents dans la bouteille
• Degré d’alcool : 40 % vol.
• Contenance : 50 cl

Conseils de dégustation

• À déguster pur
• En digestif
• Sur glace (avec modération pour préserver les arômes)
• En cocktail

Servir frais, idéalement entre 8 et 12°C, sans excès de froid afin de conserver toute la richesse aromatique des plantes.