Distillerie des Aravis – Génépi Myrtille

Le Génépi Myrtille Distillerie des Aravis propose une interprétation fruitée et accessible de la célèbre liqueur alpine. Élaboré à La Clusaz, il associe un alcoolat de génépi à une crème de myrtille.

Ce mariage permet de conserver l’identité végétale du génépi tout en lui apportant davantage de rondeur. La myrtille adoucit naturellement la puissance de la plante et crée une dégustation plus gourmande.

La rencontre entre les Alpes et les fruits rouges

La couleur rosée et ambrée de cette liqueur provient de la pigmentation naturelle de la myrtille. Le fruit prend visuellement le dessus sur la teinte habituellement plus claire du génépi.

Pourtant, la plante alpine reste bien présente. Son expression herbacée accompagne la myrtille et évite de transformer cette création en simple crème de fruits rouges.

La liqueur est obtenue par distillation et infusion au sein de la Distillerie des Aravis. L’assemblage final recherche un équilibre entre la douceur du fruit, la fraîcheur de la plante et la chaleur de l’alcool.

Dégustation du Génépi Myrtille

Œil : robe rosée et ambrée, profonde et lumineuse.

Nez : le bouquet associe les parfums fruités de la myrtille à une note végétale de génépi. Le fruit domine d’abord, puis la plante apparaît progressivement.

Bouche : l’attaque est douce, ronde et fruitée. La myrtille apporte une belle gourmandise, tandis que le génépi donne du relief et une agréable fraîcheur herbacée.

Finale : persistante et équilibrée, entre fruit rouge, douceur et plante alpine.

Comment le déguster ?

Servez ce Génépi Myrtille bien frais, pur ou accompagné d’un glaçon. Il convient particulièrement bien à une dégustation en fin de repas.

Il peut aussi remplacer une crème de cassis ou de myrtille dans un kir. Quelques centilitres associés à un vin blanc sec ou à un vin effervescent permettent de préparer un apéritif fruité et original.

Côté gourmandise, essayez-le avec un dessert au chocolat noir, une tarte aux fruits rouges ou une glace à la vanille.

Après ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur afin de protéger son expression fruitée.

Avis Caviste Sueño

Ce Génépi Myrtille représente une très bonne porte d’entrée dans l’univers des liqueurs alpines. Le génépi garde son caractère végétal, mais la myrtille le rend plus rond et immédiatement accessible. J’apprécie particulièrement son équilibre : le fruit ne masque pas complètement la plante et le résultat ne devient pas lourd. C’est une jolie bouteille à servir très fraîche après un repas, mais aussi une base originale pour revisiter un kir ou un cocktail pétillant.

Informations pratiques

• Catégorie : liqueur de plante et de fruit
• Producteur : Distillerie des Aravis
• Origine : La Clusaz, Haute-Savoie
• Élaboration : distillation, infusion et assemblage
• Composition principale : alcoolat de génépi et crème de myrtille
• Robe : rosée et ambrée
• Profil : fruité, herbacé et gourmand
• Degré d’alcool : 35 % vol.
• Contenance : 50 cl
• Service : très frais, pur, en kir ou en cocktail