Le Vieux Donjon – Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022

Domaine Le Vieux Donjon – Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022

Parmi les domaines emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, Le Vieux Donjon occupe une place à part. Depuis plusieurs générations, la famille Michel privilégie une approche discrète et exigeante, laissant le terroir s’exprimer sans artifices. Le résultat donne naissance à des vins recherchés pour leur capacité à traverser les années tout en conservant une belle identité provençale.

Le millésime 2022 illustre parfaitement cette philosophie. Dès le premier nez, le vin dévoile une palette aromatique riche et raffinée où se mêlent fruits rouges mûrs, cerise noire, fraise des bois et cassis. Peu à peu apparaissent des nuances de garrigue, de fleurs séchées, de réglisse et d’épices douces qui apportent complexité et profondeur.

En bouche, l’équilibre impressionne. La matière est généreuse sans jamais être lourde, portée par des tanins mûrs et parfaitement intégrés. Le fruit conserve beaucoup d’éclat tandis qu’une belle fraîcheur accompagne la dégustation jusqu’à une finale longue, élégante et subtilement épicée.

L’assemblage est dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et une touche de Cinsault. Les vignes puisent leurs ressources dans les sols argilo-calcaires et sableux caractéristiques de l’appellation, contribuant à la finesse et à la complexité du vin.

Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés en cuves béton avec une macération longue permettant d’extraire toute la richesse du millésime. L’élevage se poursuit durant plusieurs mois en grands foudres de chêne afin de préserver l’expression du fruit et du terroir.

C’est une bouteille qui accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes, un gibier en sauce ou encore une belle table dominicale. Déjà séduisant aujourd’hui, il possède également un potentiel de garde remarquable.

À servir entre 16 et 18°C après une heure de carafe pour profiter pleinement de son expression.