Domaine Mortiès – Blanc

Le Domaine Mortiès est reconnu pour son travail rigoureux en agriculture biologique et biodynamique au cœur des terroirs du Pic Saint-Loup. Avec cette cuvée Blanc, le domaine propose un vin à l’identité méditerranéenne affirmée, où fraîcheur et finesse aromatique se rencontrent avec beaucoup d’élégance.

Issu d’un assemblage de Roussanne majoritaire complétée par du Rolle, ce vin est élaboré à partir de vendanges manuelles en caissettes afin de préserver toute la qualité du raisin. Après un pressurage direct, la vinification est réalisée à basse température en cuves pour conserver l’éclat aromatique et la pureté du fruit.

À la dégustation, la robe présente une belle couleur or pâle brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes frais et de fruits à chair blanche. L’ensemble évoque immédiatement les paysages méditerranéens et leur fraîcheur naturelle.

La bouche séduit par son équilibre et sa précision. La Roussanne apporte du volume et une texture élégante tandis que le Rolle participe à la vivacité et à la fraîcheur de l’ensemble. La finale reste nette, saline et particulièrement agréable, invitant naturellement à reprendre un verre.

Ce blanc accompagnera parfaitement les produits de la mer, les poissons grillés, les salades estivales ou encore une cuisine méditerranéenne aux saveurs ensoleillées. Une bouteille qui allie gourmandise, fraîcheur et authenticité.