Château Mourgues du Grès Galets Rouges

Galets Rouges Château Mourgues du Grès exprime le caractère ensoleillé des Costières de Nîmes sans perdre sa fraîcheur. La syrah domine l’assemblage et apporte les fruits noirs, les épices et la profondeur. Le grenache et les cépages complémentaires renforcent la rondeur et le plaisir immédiat.

Les galets roulés accumulent la chaleur durant la journée, tandis que les brises marines rafraîchissent le vignoble. Cet équilibre naturel donne un rouge gourmand, digeste et particulièrement convivial.

Dégustation

Le nez évoque la mûre, le cassis croquant et les baies sauvages. La violette, la réglisse, le poivre et les herbes de garrigue apportent progressivement davantage de relief.

La bouche est généreuse et juteuse. Les tanins restent fins et fondus, avec une fraîcheur qui équilibre parfaitement la maturité du fruit. La finale prolonge les fruits noirs, les épices et une légère sensation minérale.

Terroir et élaboration

Les vignes sont implantées sur les terrasses de galets roulés caractéristiques des Costières de Nîmes. Ces sols emmagasinent la chaleur, tandis que l’influence maritime aide à conserver l’équilibre et l’éclat du fruit.

Le domaine travaille avec de faibles teneurs en sulfites. L’élevage de douze à quinze mois en cuve béton assouplit les tanins tout en préservant la pureté aromatique, la rondeur et la fraîcheur du vin.

Accords mets & vins

• Côte de porc grillée aux herbes
• Saucisse de canard au brasero
• Poulet basquaise
• Tajine d’agneau aux pruneaux
• Lasagnes maison au bœuf
• Tomme de brebis affinée

Avis Caviste Sueño

J’aime Galets Rouges pour son côté généreux, mais jamais lourd. Le fruit est bien présent, les tanins sont souples et les notes de poivre et de garrigue lui donnent juste ce qu’il faut de caractère. C’est une bouteille très facile à sortir dès qu’un repas convivial se prépare.

Servez-le autour de 15 °C, après environ trente minutes d’ouverture. Une légère aération suffit ; le carafage n’est pas indispensable. Il peut se boire dès maintenant ou se conserver environ trois ans. Pour moi, c’est un excellent compagnon de grillades, de tajine ou de cuisine méditerranéenne.

Informations techniques

• Producteur : Château Mourgues du Grès
• Pays : France
• Région : Vallée du Rhône méridionale
• Appellation : AOP Costières de Nîmes
• Couleur : Rouge
• Cépages de la bouteille transmise : Syrah, Grenache, Marselan et Mourvèdre
• Assemblage permanent annoncé par le domaine : Syrah majoritaire et Grenache, complétés selon le millésime
• Proportions : Variables selon le millésime
• Agriculture : Biologique et biodynamique
• Certification : Agriculture biologique et Demeter
• Localisation : Beaucaire, Gard
• Terroir : Galets roulés sous influence maritime
• Vinification : Travail avec de faibles teneurs en sulfites
• Élevage : 12 à 15 mois en cuve béton
• Alcool : Variable selon le millésime, à vérifier sur la bouteille
• Température de service : Environ 15 °C
• Ouverture : Environ 30 minutes
• Contenance : 75 cl