Scamandre – Les Terrasses d’Hortense rouge

Les Terrasses d’Hortense rouge Scamandre, le fruit de Petite Camargue

Cette cuvée biologique est pensée comme un rouge de plaisir capable de rester complexe. L’assemblage méditerranéen associe Syrah, Carignan, Grenache et Marselan sur les terrasses caillouteuses du Gard, avec un style centré sur le fruit noir, les épices et la souplesse.

Dégustation

La robe est sombre et brillante. Le nez évoque mûre, prune, réglisse, poivre et garrigue. La bouche est souple à l’attaque, puis plus structurée, avec une matière fine, des tanins mûrs et une finale épicée. Servir entre 15 et 17 °C.

Terroir et élaboration

Les vignes sont implantées sur des sols argileux mêlant oxydes de fer et galets roulés. Le domaine est certifié biologique depuis 2012, travaille en agroforesterie et vendange manuellement. Les quatre cépages sont confirmés pour la cuvée ; en revanche, les proportions détaillées de la fiche 2020 ne sont pas transposées au millésime 2022. L’élevage précis du 2022 n’étant pas publié de manière fiable, il n’est pas inventé.

Accords mets et vin

Ce rouge accompagne un canard aux épices, des grillades, une épaule d’agneau ou un plat mijoté. Il peut également servir sur des pâtes à la sauce tomate et aux herbes.

Avis Caviste Sueño

Un rouge bio généreux mais accessible, où les fruits noirs et la garrigue dominent. Sa souplesse permet de l’ouvrir dès maintenant, tout en gardant assez de structure pour un plat de caractère.

Informations techniques