Louis Jadot – Coteaux Bourguignons blanc

Coteaux Bourguignons blanc Louis Jadot, vivacité bourguignonne

Cette appellation régionale permet à la Maison Louis Jadot de réunir deux cépages complémentaires : le Chardonnay pour la rondeur et le fruit, l’Aligoté pour la tension et l’éclat. Le résultat privilégie une lecture simple et fraîche de la Bourgogne blanche.

Dégustation

Le nez associe pomme fraîche, citron, poire et fleurs blanches. La bouche est vive, légère et précise, avec un fruit croquant et une finale sèche aux accents d’agrumes. Servir entre 9 et 11 °C.

Terroir et élaboration

Les raisins peuvent provenir de différents secteurs de la grande Bourgogne. La vinification et l’élevage en cuves inox préservent la fraîcheur et la pureté aromatique de l’assemblage. La bouteille du millésime fixe le degré à 12 % vol. Les proportions exactes des deux cépages n’étant pas publiées, elles ne sont pas inventées.

Accords mets et vin

Ce blanc se sert à l’apéritif, avec des huîtres, un poisson grillé ou un fromage de chèvre. Sa vivacité convient aussi aux salades et à une cuisine végétarienne légère.

Avis Caviste Sueño

Un blanc bourguignon direct et rafraîchissant, dans lequel l’Aligoté dynamise la rondeur du Chardonnay. Une bonne bouteille de comptoir et de fruits de mer, à boire jeune.

Informations techniques