Château de Valcombe — Rosé Guinguette
7,90 €
Rosé Guinguette du Château de Valcombe est un Vin de France biologique, frais et convivial, assemblant Syrah et Grenache. Fruits rouges, touche exotique et soupçon de miel composent une bouche douce, fruitée et très désaltérante. Une bouteille de 75 cl idéale à l’apéritif, avec salades, grillades ou cuisine méditerranéenne.
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Rosé Guinguette du Château de Valcombe porte bien son nom. Il recherche le plaisir immédiat, la fraîcheur et la simplicité d’un repas partagé. La Syrah et le Grenache donnent un rosé biologique tendre, aromatique et facile à servir.
Son profil reste accessible, mais le travail en cave conserve une jolie précision. Le fruit domine et la finale garde assez de vivacité pour appeler une nouvelle gorgée.
Dégustation
La robe est rose pâle, avec de très légers reflets bleutés. Le nez développe des arômes doux et frais de fruits rouges. Une nuance exotique apparaît à l’aération.
En bouche, le fruit rouge se prolonge avec une petite touche de miel. La texture est douce, mais la finale reste fraîche et nette. L’ensemble est fruité, fin et très désaltérant.
Terroir et élaboration
Les vignes occupent des pentes exposées au sud, au-dessus des étangs de Camargue. Les sols pauvres et drainants sont couverts de galets roulés. Une fine couche de calcaire apporte une sensation minérale et soutient la fraîcheur.
Les grappes vont directement au pressoir pneumatique. Seul le jus d’égouttage entre dans l’assemblage. Après un débourbage à froid, la fermentation se déroule entre 13 et 15 °C. Le vin repose ensuite trois mois en cuves ciment.
Accords mets & vins
- Apéritif et tapas
- Salade de tomates anciennes
- Poivrons grillés
- Brochettes de poulet
- Rougets à la plancha
- Pizza aux légumes
Avis Caviste Sueño
J’aime Rosé Guinguette pour son côté franc et joyeux. Il ne cherche pas à impressionner par la puissance. Il séduit grâce à son fruit, sa douceur de texture et sa finale fraîche. C’est une bouteille évidente pour un apéritif prolongé ou un déjeuner en terrasse.
Servez-le entre 8 et 10 °C. Il est prêt à boire et ne demande aucune aération particulière.
Informations techniques
- Producteur : Château de Valcombe
- Cuvée : Rosé Guinguette
- Pays : France
- Région : Languedoc — Gard
- Appellation : Vin de France
- Millésime : Selon arrivage
- Couleur : Rosé
- Cépages : Syrah, Grenache
- Certification biologique : Oui
- Terroir : Galets roulés du Rhône et fine couche calcaire
- Pressurage : Direct, jus d’égouttage uniquement
- Fermentation : 14 à 18 jours entre 13 et 15 °C
- Élevage : 3 mois en cuves ciment
- Température de service : 8 à 10 °C
- Contenance : 75 cl
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Accords mets & vins | Apéritif, Cuisine méditerranéenne, Grillades, Salades |
| Agriculture | Bio |
| Appellation | Vin de France |
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Couleur | Rosé |
| Domaine | Château Valcombe |
| Millésime | 2025 |
| Région / Pays | Languedoc-Roussillon |
| Style | Frais, Fruité, Gourmand |
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