Mas de Jacquet Jules
13,50 €
Jules 2025 Mas de Jacquet est un Grenache gris bio lumineux, marqué par la poire, les agrumes, les fleurs blanches et une touche saline. Sa bouche ample reste fraîche grâce à l’influence maritime de Vic-la-Gardiole. Un blanc méditerranéen élégant pour l’apéritif, les poissons et les crustacés.
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Jules 2025 Mas de Jacquet met à l’honneur le Grenache gris, cépage méditerranéen capable d’allier matière et fraîcheur. La proximité de la lagune et de la mer apporte au vin une sensation saline qui équilibre naturellement sa générosité.
Cette cuvée biologique possède assez de volume pour accompagner un plat, tout en conservant un profil fruité et accessible.
Dégustation
Le nez évoque la poire mûre, le pomelo, le citron doux et les fleurs blanches. Une légère note d’amande et d’herbes fraîches apparaît à l’aération.
La bouche est ample et soyeuse, puis se resserre autour d’une fraîcheur citronnée. La finale, nette et légèrement saline, prolonge les agrumes et le fruit blanc.
Terroir et élaboration
Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires peu profonds à Vic-la-Gardiole. Le climat méditerranéen est tempéré par les embruns et les courants d’air venant de la lagune.
Les raisins sont cultivés en agriculture biologique et vendangés manuellement. Le domaine privilégie les levures indigènes et une intervention limitée pour préserver la fraîcheur du Grenache gris.
Accords mets & vins
- Huîtres et coquillages
- Dorade grillée au citron
- Encornets à la plancha
- Salade de poulpe
- Chèvre frais
- Apéritif et tapas de la mer
Avis Caviste Sueño
Jules est un joli rappel que le Grenache gris ne sert pas uniquement à compléter un assemblage. Ici, il possède du volume, de l’éclat et cette petite salinité qui donne immédiatement envie de passer à table. C’est un blanc du Sud généreux, mais très bien tenu.
Servez-le entre 10 et 12 °C. Une ouverture de vingt à trente minutes suffit. À boire dans les trois à cinq ans.
Informations techniques
- Producteur : Mas de Jacquet — Vincent Solive et Alexi Viguier
- Pays : France
- Région : Languedoc
- Appellation : IGP Pays d’Hérault
- Millésime : 2025
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Grenache gris
- Agriculture : Biologique
- Sols : Argilo-calcaires peu profonds
- Localisation : Vic-la-Gardiole, Hérault
- Influence : Maritime
- Vendanges : Manuelles
- Fermentation : Levures indigènes selon la pratique du domaine
- Alcool : 14 % vol.
- Température de service : 10 à 12 °C
- Ouverture : 20 à 30 minutes
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Contenance : 75 cl
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Accords mets & vins | Apéritif, Crustacés, Fromage, Poisson |
| Agriculture | Bio |
| Appellation | IGP Hérault |
| Cépage | Grenache Gris |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Mas de Jacquet |
| Millésime | 2025 |
| Région / Pays | Languedoc-Roussillon |
| Style | Ample, Frais, Fruité, Minéral |
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