Domaine Terre de Sables – Nuits Bleues

Nuits Bleues est une invitation à découvrir toute la singularité des vins gris des Sables de Camargue. Issu d’un assemblage de Grenache Gris et de Grenache Noir cultivés sur des sols de sables silicieux et calcaires, ce vin exprime avec beaucoup de finesse l’identité unique de ce terroir façonné par la proximité de la mer.

Chaque cépage est vinifié séparément afin de préserver sa personnalité. Les vins bénéficient d’un élevage sur lies avec bâtonnage, apportant davantage de complexité et de volume à l’ensemble. L’assemblage final est réalisé avec précision afin de révéler toute la fraîcheur et l’équilibre des meilleurs jus.

À l’œil, la robe séduit par sa couleur pâle et lumineuse, rehaussée de délicats reflets pétale de rose. Le nez s’ouvre sur des notes gourmandes de petits fruits rouges frais, de groseille et de fraise, accompagnées d’une touche florale élégante qui apporte beaucoup de finesse.

La bouche est à la fois ronde, fraîche et pleine d’éclat. Les saveurs de fraises des bois dominent la dégustation, soutenues par une belle vivacité qui apporte énergie et équilibre. La finale saline, caractéristique des grands vins des Sables de Camargue, prolonge agréablement le plaisir et invite à se resservir.

Parfait compagnon des beaux jours, Nuits Bleues trouvera naturellement sa place autour d’un repas en terrasse, de grillades entre amis ou simplement pour profiter d’un moment de détente sous le soleil méditerranéen.

Avis caviste Sueño

J’adore les vins gris de Camargue lorsqu’ils sont aussi précis et élégants. Nuits Bleues possède cette fraîcheur iodée typique des terroirs sableux, avec un fruit délicat et une finale saline qui donne immédiatement envie d’y revenir. C’est le genre de bouteille qui accompagne parfaitement un apéritif en terrasse, des grillades au brasero ou un coucher de soleil face à la mer.