Estandon – Héritage blanc

Héritage blanc Estandon, l’élégance provençale

Héritage blanc exprime les terroirs de Côtes de Provence dans un style précis et accessible. Le Rolle apporte sa finesse aromatique et sa texture, tandis que l’Ugni blanc soutient la fraîcheur et l’allonge.

Dégustation

La robe brillante présente des reflets d’or pâle. Le nez est subtil, avec des fleurs blanches, des agrumes et des fruits à chair blanche. La bouche est ronde, équilibrée et nette, avec une finale fraîche et légèrement minérale. Servir entre 8 et 10 °C.

Terroir et élaboration

Les raisins proviennent notamment de sols schisteux et limoneux peu profonds, situés sur les contreforts du massif des Maures. Après pressurage, la fermentation alcoolique est conduite à température contrôlée en cuves inox et la fermentation malolactique est bloquée afin de conserver l’acidité naturelle.

Accords mets et vin

Ce blanc accompagne une dorade grillée, des fruits de mer, un risotto aux champignons ou un plat de veau aux légumes. Il convient aussi à un fromage de chèvre frais.

Avis Caviste Sueño

Un blanc provençal équilibré, plus rond que Brise Marine mais toujours frais. Sa polyvalence à table et son profil agrume–fleurs blanches en font une valeur sûre sur les poissons et les plats végétaux.

Informations techniques