Mas Granier Bouquet de Blanc

Bouquet de Blanc Mas Granier porte bien son nom : cette cuvée biologique rassemble quatre cépages méditerranéens pour construire une palette aromatique généreuse sans sacrifier la fraîcheur. Le Grenache blanc apporte le volume, le Rolle et le Picpoul la vivacité, tandis que le Viognier renforce les notes florales et exotiques.

Le millésime 2025 se veut accessible, parfumé et désaltérant. C’est un blanc du Languedoc polyvalent, à ouvrir dès l’apéritif et à poursuivre à table.

Dégustation

La robe est jaune pâle, cristalline. Le premier nez évoque les fleurs blanches et les fruits exotiques ; après agitation apparaissent le fruit de la passion, l’ananas, les agrumes et une pointe de muscade. L’attaque est fraîche, puis la bouche gagne en rondeur et en fruit. La finale reste nette, harmonieuse et de belle longueur.

Terroir et élaboration

Le Mas Granier se situe à Aspères, dans le secteur de Sommières. La cuvée est certifiée biologique et classée en AOP Languedoc. L’assemblage 2025 réunit Grenache blanc, Rolle, Viognier et Picpoul blanc. Le domaine ne publie pas de protocole détaillé de vinification et d’élevage pour ce millésime ; la fiche s’en tient donc aux informations officielles et à la contre-étiquette.

Accords mets & vins

À proposer à l’apéritif, avec des fruits de mer, un poisson à la plancha ou une salade estivale. Il accompagne également une escalope de veau, des légumes grillés ou une cuisine méditerranéenne légère.

Avis Caviste Sueño

J’aime son équilibre très lisible entre parfum et fraîcheur. Le Viognier donne de l’éclat au nez, mais le Rolle et le Picpoul gardent la bouche vive : le vin reste désaltérant et ne tombe jamais dans l’exubérance.

Je le servirais autour de 9 °C, sans le glacer, afin de préserver ses arômes. C’est une valeur sûre pour l’apéritif et un blanc bio facile à accorder tout au long d’un repas estival.

Informations techniques