Clos Romane – Aemilia

Avec Aemilia Blanc, le Clos Romane propose une interprétation particulièrement séduisante des grands blancs du Rhône méridional. Issu d’un assemblage à parts égales de Grenache Blanc et de Clairette, ce vin exprime avec beaucoup de naturel la générosité du soleil méditerranéen tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Les raisins sont récoltés manuellement puis soigneusement triés avant un pressurage direct. La fermentation à basse température permet de préserver toute la finesse aromatique du fruit et d’obtenir un vin précis, expressif et équilibré.

Au nez, Aemilia Blanc dévoile des notes délicates d’abricot frais, d’ananas mûr et de fleurs blanches. L’ensemble reste subtil et élégant, sans excès de richesse, avec une belle sensation de fraîcheur dès les premiers instants.

La bouche est ample et harmonieuse. Le Grenache Blanc apporte du volume et de la rondeur tandis que la Clairette participe à la vivacité de l’ensemble. La finale, légèrement citronnée et marquée par une fine minéralité, prolonge agréablement la dégustation.

Chez Sueño, c’est le genre de bouteille que j’aime recommander lorsqu’on recherche un blanc du Rhône facile à apprécier, aussi agréable à l’apéritif qu’à table. Un vin polyvalent qui accompagne parfaitement les produits de la mer, les poissons et les cuisines méditerranéennes.