Scamandre Grande Réserve blanc 2022

Scamandre Grande Réserve blanc 2022 est la cuvée blanche ambitieuse de Nadine et Franck Renouard, élaborée à partir de plusieurs parcelles conduites en agriculture biologique et en agroforesterie dans le Gard.

Le Chardonnay forme la moitié de l’assemblage, rejoint par la Roussanne et la Marsanne pour l’ampleur, puis par de petites quantités de Carignan blanc et d’Albariño. Seulement 1 200 bouteilles ont été produites, ce qui renforce le caractère confidentiel de ce blanc de gastronomie.

Dégustation

La robe est jaune or, aux reflets dorés. Le nez est intense et complexe, sur la pêche rôtie, l’amande fraîche et les fleurs blanches, avec des nuances d’abricot, d’ananas et de pâtisserie.

La bouche s’ouvre avec souplesse et gagne rapidement en ampleur. La matière est généreuse mais conserve une fraîcheur structurante. La finale, longue et élégante, revient sur les fruits jaunes, l’anis et une touche délicatement boisée.

Terroir et élaboration

Les vignes, âgées de cinq à quatre-vingt-dix ans selon les parcelles, sont non irriguées et cultivées en agriculture biologique. Le Vignoble Scamandre pratique l’agroforesterie depuis 2007 afin de préserver la biodiversité et la vie des sols.

Les raisins sont vendangés manuellement en petites cagettes. La contre-étiquette indique une vinification naturelle en barrique et la présentation du millésime précise un élevage de six mois en fûts de chêne. Le rendement limité et l’élevage sous bois construisent la richesse et la complexité de la cuvée.

Accords mets & vins

• Saint-Jacques à la crème de maïs
• Bar de ligne rôti aux aromates
• Émietté de tourteau
• Tartare de veau aux coques
• Poulpe grillé
• Carré de porc aux morilles

Avis Caviste Sueño

Grande Réserve blanc 2022 est un vrai blanc de table, ample, complexe et long. Le bois apporte des notes pâtissières et de l’envergure, mais le vin garde suffisamment de fraîcheur pour ne pas devenir lourd. C’est le genre de bouteille à sortir sur un beau poisson, des Saint-Jacques ou une cuisine de chef.

Servez-le autour de 11 à 12 °C. Une ouverture d’une heure est conseillée et un passage en carafe peut révéler toute sa largeur. Il est déjà expressif et peut encore évoluer cinq à huit ans selon les conditions.

Informations techniques

• Producteur : Vignoble Scamandre
• Vignerons : Nadine et Franck Renouard
• Cuvée : Grande Réserve blanc
• Pays : France
• Région : Gard — sud de la vallée du Rhône
• Appellation : IGP Gard
• Millésime : 2022
• Couleur : Blanc
• Assemblage retenu : 50 % Chardonnay, 40 % Roussanne et Marsanne, 5 % Carignan blanc, 5 % Albariño
• Agriculture : Biologique
• Certification : Agriculture biologique — organisme FR-BIO visible
• Conduite : Agroforesterie, vignes non irriguées
• Âge des vignes : 5 à 90 ans selon les parcelles
• Vendanges : Manuelles en petites cagettes
• Vinification : Naturelle en barrique selon la contre-étiquette
• Élevage : 6 mois en fûts de chêne
• Production : Environ 1 200 bouteilles
• Alcool : 13,5 % vol.
• Température de service : 11 à 12 °C
• Ouverture : 1 heure ; carafage possible
• Garde estimée : 6 à 10 ans
• Contenance : 75 cl