Les Brasseurs Savoyards – Brune 33 cl

La BS Brune des Brasseurs Savoyards est une bière brune de style Strong Dark Ale, avec une vraie personnalité et une belle profondeur aromatique. Avec ses 7 % d’alcool, elle affiche clairement un profil de bière de caractère, sombre, généreuse et complexe.

Sa robe aux teintes d’acajou annonce une dégustation riche. Au nez comme en bouche, on retrouve des notes de pain grillé, de caramel brûlé et de café torréfié. La texture est fondante, avec une amertume fine et persistante, légèrement boisée en fin de bouche. Les malts Pilsen, Munich, Cararuby, Caragold, tourbé et Carafa apportent de la profondeur, tandis que les houblons Nugget, Brewers Gold, Strissel, Tradition et Target soutiennent l’équilibre sans prendre le dessus.

Servie autour de 10 à 12 °C, elle gagne en ampleur et révèle mieux son côté torréfié. C’est une bière idéale avec des crevettes grillées, comme suggéré sur le visuel, mais aussi avec une viande rôtie, une charcuterie fumée, un fromage affiné ou un dessert au chocolat noir. Sa mousse onctueuse et son blanc crémeux renforcent le côté gourmand de la dégustation.

Avis Sueño :
À la cave, je la proposerais à quelqu’un qui aime les bières brunes avec du goût, mais sans tomber dans quelque chose de lourd ou écœurant. Elle a de la puissance, du fond, un vrai côté torréfié, mais elle garde une belle finesse. Une brune parfaite pour accompagner un apéro gourmand ou une fin de repas un peu plus posée.