Les Brasseurs Savoyards – Ambrée 33 cl

La BS Ambrée des Brasseurs Savoyards est une bière ambrée à 7 % d’alcool, pensée pour les amateurs de bières de garde et de caractère. Dès le regard, sa couleur fauve donne le ton : on entre dans une bière expressive, parfumée et généreuse.

En bouche, elle développe des arômes de malts grillés, de biscuit, de caramel et de pain d’épices. L’ensemble reste équilibré, avec une texture longue et enveloppante, sans excès de lourdeur. Les malts Pilsen, Munich, Cararuby, Caragold, tourbé et Carafa lui apportent de la profondeur et une belle complexité, tandis que les houblons Nugget, Brewers Gold, Strissel, Tradition et Target participent à l’équilibre général.

Elle se déguste idéalement autour de 8 à 10 °C, pour profiter à la fois de sa fraîcheur et de sa richesse aromatique. Côté accords, le visuel propose chocolat praliné, et c’est une belle idée : le caramel, le biscuit et les notes grillées de la bière répondent très bien à la gourmandise du chocolat. Elle accompagnera aussi une viande rôtie, un fromage à pâte pressée, une planche de charcuterie ou un plat légèrement épicé.

Avis Sueño :
Chez Sueño, je la conseillerais à quelqu’un qui veut une bière avec de la rondeur, du goût et un côté réconfortant. Elle a ce côté ambré gourmand, presque pâtissier, qui donne envie de prendre son temps. Une belle bière de partage, parfaite quand on veut sortir d’une blonde classique.