Les Brasseurs Savoyards – Blanche 33 cl

La BS Blanche des Brasseurs Savoyards est une bière bio de type White IPA, inspirée des anciennes recettes de bières tout en gardant un esprit artisanal moderne. Avec ses 5 % d’alcool, elle offre un profil frais, fruité et désaltérant, avec juste ce qu’il faut de caractère.

Issue d’une fermentation haute, elle se distingue par un corps délicat, un nez floral et une légère amertume. Les écorces d’oranges et de citrons lui apportent une touche vive, zestée et rafraîchissante. Les malts Pilsen, Cararuby et blé donnent de la souplesse, tandis que les houblons Sterling, Chinook et First Gold renforcent le côté aromatique sans durcir la dégustation.

Elle se boit idéalement autour de 6 à 8 °C, bien fraîche, pour profiter de son équilibre. Elle accompagnera très bien des sushis, comme proposé sur le visuel, mais aussi des poissons crus ou marinés, des fruits de mer, une salade estivale, des légumes croquants ou un fromage frais. C’est une bière qui aime les accords fins, frais et légèrement iodés.

Avis Sueño :
À la cave, je la vois comme une blanche qui a un vrai petit plus. Elle garde le côté frais et désaltérant qu’on attend, mais avec davantage d’arômes et de relief. C’est une bière que je conseillerais facilement à quelqu’un qui veut une blanche plus moderne, plus expressive, sans partir sur quelque chose de trop amer.