Julien Pilon De l’Autre Rive 2024

Le Julien Pilon De l’Autre Rive 2024 est un vin rouge élaboré exclusivement avec de la Syrah. Cette cuvée provient de la toute première parcelle cultivée par le vigneron.

La vigne se trouve sur la rive gauche du Rhône, face à la commune de Condrieu. Elle est donc située, comme l’indique le nom de la cuvée, « de l’autre rive ».

Ce terroir se distingue des coteaux granitiques de la rive droite. Il donne une Syrah souple, fruitée et immédiatement accessible.

Une Syrah expressive et digeste

La robe présente une couleur rouge pourpre brillante, accompagnée de beaux reflets violacés.

Le nez s’ouvre sur la framboise, la cerise et la mûre. Ensuite, des notes de violette, de poivre frais et de réglisse apparaissent.

Une légère touche fumée complète la palette aromatique. Toutefois, le fruit reste au centre de la dégustation.

En bouche, l’attaque se montre souple et gourmande. Les tanins sont fins, soyeux et parfaitement intégrés.

La fraîcheur naturelle du millésime apporte beaucoup d’énergie. Enfin, la finale revient sur les fruits rouges, le poivre et la réglisse.

Une vieille vigne face à Condrieu

Le Julien Pilon De l’Autre Rive 2024 provient d’une vieille vigne située sur la rive gauche du Rhône.

Contrairement aux sols granitiques de nombreux terroirs du Rhône septentrional, cette parcelle repose sur des terres argileuses profondes. Elles contiennent également de nombreux galets roulés.

L’argile favorise une expression généreuse et une texture souple. Les galets participent à la maturation régulière de la Syrah.

Ce terroir donne ainsi un vin gourmand, accessible et particulièrement agréable dans sa jeunesse.

Une vinification respectueuse du fruit

Les raisins sont entièrement éraflés, mais ils ne sont pas foulés. Ils sont ensuite vinifiés dans une cuve inox ouverte.

La cuvaison dure environ trois semaines. Pendant cette période, Julien Pilon effectue des remontages courts et fréquents.

Cette extraction progressive permet d’obtenir une belle couleur et des tanins fins. Après le décuvage, la fermentation malolactique se déroule en barriques.

Le vin poursuit son élevage pendant dix mois en barriques d’occasion. Le bois affine la texture sans masquer le fruit ni les épices de la Syrah.

Accords mets et vin

Le Julien Pilon De l’Autre Rive 2024 sera parfait avec une planche de charcuterie, des tapas ou une pizza artisanale.

Vous pourrez aussi le servir avec des saucisses grillées, une côte de porc ou un magret de canard.

Sa fraîcheur accompagnera un plat mijoté, des légumes grillés ou une cuisine méditerranéenne.

Enfin, il conviendra à une tomme affinée, un saint-marcellin ou un fromage de caractère.

Avis Caviste Sueño

De l’Autre Rive est exactement le genre de Syrah que l’on aime ouvrir sans attendre une grande occasion. Elle est expressive, gourmande et surtout très digeste.

On retrouve les fruits rouges, la mûre, le poivre et la réglisse. Les tanins restent souples et l’élevage ne vient jamais alourdir la dégustation.

C’est un rouge convivial, parfait pour une planche de charcuterie, des grillades ou une soirée pizza. Bref, le genre de bouteille qui descend parfois un peu plus vite que prévu !

Servez-la légèrement rafraîchie, autour de 14 à 15 °C. Une ouverture trente minutes avant le repas suffira. Aucun long carafage n’est nécessaire.