Fonjoya – Dent de Loup

Dent de Loup présente une robe jaune pâle brillante, animée par de discrets reflets verts. Le nez est frais et particulièrement expressif, avec des notes d’agrumes, de thym et de romarin, complétées par une touche délicate évoquant le bois d’acacia.

La bouche est riche et généreuse, tout en conservant un bel équilibre. Son évolution suave laisse apparaître une légère nuance anisée, avant une finale aromatique prolongée par une agréable sensation minérale.

Conseils accords mets/vins : Cette cuvée accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, un poisson grillé, une volaille rôtie, un rôti de veau ou des fromages affinés.

Avis Caviste Sueño : Un Grenache blanc qui possède une vraie matière, mais sans jamais manquer de fraîcheur. Les agrumes et les senteurs de garrigue lui donnent une belle identité méditerranéenne. C’est un blanc convivial et généreux, capable de fonctionner aussi bien à l’apéritif qu’autour d’un beau poisson ou d’une volaille rôtie.