Clos de la Barthassade Les Rangées Longues

Les Rangées Longues 2022 Clos de la Barthassade est une cuvée parcellaire entièrement consacrée à la syrah. Elle montre à quel point ce cépage peut associer maturité méditerranéenne, fraîcheur et finesse lorsqu’il est cultivé sur les terroirs calcaires du secteur.

La longue maturation en foudre donne du temps au vin. Elle assouplit la structure, développe les nuances épicées et fumées, mais laisse la syrah conserver son fruit et sa précision. C’est un rouge de caractère, construit pour la gastronomie et la garde.

Dégustation

Le nez s’ouvre sur la mûre, la myrtille et la cerise noire. La violette, le poivre noir, l’olive, la fumée et une fine note lardée apparaissent à mesure que le vin s’aère.

La bouche possède une matière dense, mais le toucher reste velouté. Les tanins mûrs donnent de la tenue sans durcir l’ensemble. Une fraîcheur profonde accompagne le fruit jusqu’à une finale longue, poivrée, légèrement fumée et minérale.

Terroir et élaboration

Les vignes du Clos de la Barthassade sont réparties entre Montpeyroux, Jonquières et Saint-Saturnin, sur des sols calcaires et caillouteux capables de conserver de la fraîcheur. Le vignoble est certifié biologique.

La contre-étiquette confirme une vinification sans intrant. Le vin est élevé 22 mois en foudre, un contenant qui favorise une évolution lente et préserve l’expression de la syrah. La fiche du millésime mentionne également une extraction douce et l’utilisation de levures indigènes.

Accords mets & vins

• Magret de canard rôti aux figues
• Filet de bœuf aux morilles
• Carré d’agneau en croûte d’herbes
• Civet de sanglier
• Pigeon rôti et jus au poivre
• Aubergine grillée et sauce aux olives noires

Avis Caviste Sueño

Les Rangées Longues est une syrah que je trouve très complète. Elle offre le fruit noir, la violette et le poivre que l’on attend du cépage, avec une touche fumée et surtout un toucher de bouche particulièrement élégant.

Servez-la autour de 16 °C, après une heure de carafe. Sur un magret de canard ou un filet de bœuf aux morilles, l’accord est superbe. La bouteille est encore jeune et peut évoluer pendant dix à quinze ans, avec davantage de notes de cuir, d’olive et d’épices.

Informations techniques

• Producteur : Clos de la Barthassade
• Vignerons : Hélène et Guillaume Baron
• Pays : France
• Région : Languedoc
• Dénomination : Vin de France
• Millésime : 2022
• Couleur : Rouge
• Cépage : 100 % Syrah
• Agriculture : Biologique, avec pratiques biodynamiques
• Certification : Agriculture biologique, FR-BIO-01
• Vinification : Sans intrant, extraction douce, levures indigènes selon la fiche consultée
• Élevage : 22 mois en foudre
• Alcool : 13 % vol.
• Température de service : 16 °C
• Carafage : Environ 1 heure
• Garde estimée : 10 à 15 ans
• Contenance : 75 cl