Name: The Tottori Blended Whisky japonais
Brand: Matsui Shuzo
SKU: 31745
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

The Tottori Blended Whisky japonais

38,00 €

The Tottori est un blended whisky japonais élaboré à partir de whiskies de malt et de grain. Élevé en fûts de chêne blanc puis réduit avec l’eau de source du mont Daisen, il dévoile des notes de fruits secs, de vanille, de chocolat et d’épices. Un whisky rond et accessible, non filtré à froid.

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Le whisky The Tottori rend hommage à la préfecture de Tottori, située sur l’île japonaise de Honshu. Cette région préservée accueille la distillerie Kurayoshi, exploitée par la maison Matsui Shuzo.

The Tottori est un blended whisky, c’est-à-dire un assemblage de whiskies de malt et de grain. La recherche d’équilibre guide sa création. Ainsi, le malt apporte de la richesse, tandis que le grain développe une texture plus légère et accessible.

L’élaboration du whisky The Tottori

Les différents whiskies sont sélectionnés puis élevés en fûts de chêne blanc. D’après l’importateur français, la maturation dure entre trois et cinq ans en fûts de chêne blanc américain neufs.

L’assemblage est ensuite réduit à 43 % vol. avec une eau de source provenant du mont Daisen. Cette montagne domine la région et bénéficie d’importantes chutes de neige. L’eau filtrée naturellement contribue à la souplesse et à la fraîcheur du whisky.

The Tottori n’est pas filtré à froid. Cette méthode permet de préserver davantage de matière, de texture et de composés aromatiques. Sa couleur est également annoncée comme naturelle.

Attention, cette bouteille correspond au blended classique. Il ne faut pas la confondre avec The Tottori Bourbon Barrel, dont l’élevage et le profil aromatique sont différents.

Dégustation de The Tottori

Œil : la robe est claire et lumineuse, entre l’or soutenu et l’ambre léger.

Nez : le bouquet se montre élégant et équilibré. Les fruits secs apparaissent d’abord, puis viennent des notes de céréales, de vanille et d’épices douces.

Bouche : l’attaque est souple et ronde. Ensuite, des saveurs florales, boisées et légèrement chocolatées se développent. Le malt donne du relief, tandis que le grain conserve une belle facilité de dégustation.

Finale : nette et raffinée, elle revient sur le bois, la vanille et une pointe d’épices.

Comment le déguster ?

Servez ce whisky pur, dans un verre tulipe, à température ambiante. Quelques minutes d’aération suffisent pour ouvrir les notes de fruit sec et de vanille.

Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’eau. Elles assoupliront la bouche et révéleront davantage le malt. Pour une dégustation plus fraîche, privilégiez un gros glaçon, qui fondra lentement.

Enfin, The Tottori convient très bien à la préparation d’un Highball japonais. Versez le whisky sur de gros glaçons, puis ajoutez une eau gazeuse très fraîche et un zeste de citron.

Avis Caviste Sueño

The Tottori représente une belle introduction aux blends japonais. Son profil reste accessible, mais il possède suffisamment de matière pour ne pas paraître trop léger. J’aime particulièrement son équilibre entre fruits secs, vanille, épices et notes boisées. L’eau du mont Daisen apporte aussi une sensation de fraîcheur agréable. C’est un whisky polyvalent, aussi plaisant pur qu’en Highball, et une bonne idée pour découvrir le style japonais sans commencer par une bouteille trop puissante.