Mas du Chêne Marche Avant
13,80 €
Marche Avant 2023 Mas du Chêne est une Roussanne bio élevée six mois en barrique. Pêche blanche, poire, fleurs, miel léger et amande composent une bouche ample et soyeuse, équilibrée par une fraîcheur citronnée. Un blanc du Gard généreux et gastronomique pour poissons, crustacés ou volailles.
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Marche Avant 2023 Mas du Chêne est issue exclusivement de Roussanne. Ce cépage rhodanien donne naturellement du volume, des arômes de fruits jaunes et une texture enveloppante.
L’élevage de six mois en barrique approfondit la matière sans faire disparaître la fraîcheur. Le résultat est un blanc biologique généreux, construit pour la table.
Dégustation
Le nez associe pêche blanche, poire mûre et fleurs d’acacia. Des nuances de miel fin, d’amande et de vanille discrète apparaissent à l’aération.
La bouche est ample et soyeuse. La barrique accompagne la texture sans dominer le fruit. Une fraîcheur citronnée équilibre l’ensemble et prolonge la finale sur l’amande et les épices douces.
Terroir et élaboration
Le vignoble du Mas du Chêne se situe au sud des Costières de Nîmes, sur des sols de galets roulés soumis au climat méditerranéen et aux influences du Rhône.
La Roussanne est cultivée en agriculture biologique. La bouteille confirme un élevage de six mois en barrique. Les proportions d’autres cépages parfois publiées ne concernent pas cette version 2023.
Accords mets & vins
- Saint-Jacques poêlées
- Lotte rôtie au beurre citronné
- Volaille à la crème
- Risotto aux champignons
- Comté affiné
- Ravioles aux herbes
Avis Caviste Sueño
Marche Avant est un blanc de matière, mais pas un blanc lourd. La Roussanne apporte le gras et le parfum, tandis que les six mois de barrique donnent du relief et une jolie texture. J’aime particulièrement sa capacité à accompagner un plat crémeux sans perdre sa fraîcheur.
Servez-le entre 11 et 12 °C. Une ouverture de trente minutes est recommandée. Il peut se garder quatre à six ans.
Informations techniques
- Producteur : Mas du Chêne — Emmanuelle Delon et Luc Vignal
- Pays : France
- Région : Languedoc / Rhône méridional
- Appellation : IGP Gard
- Millésime : 2023
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Roussanne
- Agriculture : Biologique
- Sols : Galets roulés villafranchiens sur le secteur du domaine
- Élevage : 6 mois en barrique
- Alcool : 13,5 % vol.
- Température de service : 11 à 12 °C
- Ouverture : 30 minutes
- Potentiel de garde : 4 à 6 ans
- Contenance : 75 cl
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Accords mets & vins | Crustacés, Fromage, Poisson, Volaille |
| Agriculture | Bio |
| Appellation | IGP Gard |
| Cépage | Roussanne |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Mas du Chêne |
| Millésime | 2023 |
| Région / Pays | Languedoc-Roussillon |
| Style | Ample, Frais, Gastronomique, Rond |
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