Maison Besse – Foie gras de canard aux pommes & Calvados – 130 g

Le foie gras prend ici un petit accent normand.

La Maison Besse associe le foie gras de canard à des pépites de pommes et à une touche de Calvados. La pomme apporte de la douceur et une légère fraîcheur fruitée. Le Calvados vient ensuite donner davantage de profondeur à l’ensemble.

La recette reste équilibrée. Elle conserve le caractère gourmand du foie gras tout en proposant quelque chose de plus original qu’une version classique.

C’est une belle option pour un apéritif festif ou une entrée, surtout lorsqu’on souhaite surprendre sans partir sur des associations trop extravagantes.

Placez le bocal au réfrigérateur la veille, puis sortez-le environ une heure avant de servir.

Avis Caviste Sueño

Une version plus gourmande et originale que le foie gras nature. La pomme fonctionne naturellement très bien avec le canard, et le Calvados apporte juste ce petit supplément de caractère.

Conseils de dégustation

Servez-le avec une brioche légèrement grillée ou un pain de campagne.

Évitez les confits trop sucrés : les pommes apportent déjà la touche fruitée nécessaire.

Ingrédients

Foie gras de canard, pépites de pommes 16 %, Calvados 5 %, sel, poivre.

Sans colorants ni conservateurs.

Poids net : 130 g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : 515 kcal / 2127 kJ
Matières grasses : 49 g
dont acides gras saturés : 21 g
Glucides : 10 g
dont sucres : 9,8 g
Protéines : 4,7 g
Sel : 1,5 g

Informations produit

Maison : Maison Besse
Fabrication : France – Mugron, Landes