Clos de la Barthassade Cuvée H 2024

La Barthassade Cuvée H 2024 est élaborée par Hélène et Guillaume Baron à Aniane. Cette cuvée biologique est commercialisée en Vin de France. Elle associe principalement la Syrah au Mourvèdre et au Grenache.

Le nez s’ouvre sur les fruits noirs et la violette. Ensuite, des notes de poivre, d’épices et de plantes fraîches apparaissent. Cette expression aromatique rappelle immédiatement les paysages du Languedoc.

La bouche reste juteuse et élancée. Les tanins sont fins, tandis que le fruit conserve un joli croquant. La fraîcheur apporte de l’énergie et rend le vin particulièrement agréable à table.

Le millésime 2024 a été vinifié sans intrant. La vinification et l’élevage se déroulent dans une cuve tronconique en béton. Ce contenant préserve le fruit tout en affinant naturellement la matière.

Avec quoi boire la Barthassade Cuvée H 2024 ?

Cette cuvée accompagnera une planche de charcuterie ibérique, des tapas ou une viande grillée. Elle sera également excellente avec un tajine d’agneau, des légumes rôtis ou une cuisine méditerranéenne.

Avis Caviste Sueño

La Barthassade Cuvée H 2024 représente parfaitement le vin de plaisir avec du caractère. Le fruit est éclatant, les épices restent fines et la fraîcheur donne envie de revenir au verre.

Servez-la légèrement rafraîchie, autour de 14 à 16 °C. Une ouverture de trente minutes suffira. Lors d’un apéritif estival, n’hésitez pas à placer la bouteille quelques minutes au frais.