Le Jardin de Mazaalaï – Boisson Spiritueuse Bio 3 Menthes

La liqueur 3 Menthes bio est élaborée par Le Jardin de Mazaalaï à Brouzet-lès-Quissac. Cette boisson spiritueuse artisanale associe trois variétés aux caractères complémentaires : la menthe poivrée, la menthe nanah et la menthe bergamote.

L’objectif n’est pas de produire une simple liqueur très sucrée. La recette recherche l’intensité naturelle de la plante et une véritable sensation de fraîcheur.

Trois menthes cultivées au jardin

Les menthes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Elles sont ensuite récoltées fraîches sur l’exploitation afin de préserver leurs huiles essentielles et leur vivacité aromatique.

La menthe poivrée apporte puissance et fraîcheur. La nanah développe un profil plus doux et végétal. Enfin, la menthe bergamote ajoute une nuance légèrement citronnée et florale.

Les distillats sont assemblés sur une base d’alcool vinique bio. Une légère touche de sirop de sucre fabriqué artisanalement équilibre l’ensemble, sans masquer les plantes.

Dégustation

Œil : robe limpide aux reflets très légèrement bleutés.

Nez : bouquet franc de menthe fraîche. Les notes poivrées, végétales et citronnées apparaissent progressivement.

Bouche : l’attaque est vive et rafraîchissante. La menthe poivrée apporte de l’intensité, tandis que la nanah adoucit la texture.

Finale : longue, nette et mentholée, avec une sensation de fraîcheur persistante.

Comment la déguster ?

Servez-la très fraîche, pure ou sur glace, en fin de repas. Elle convient également aux cocktails, notamment avec du citron, du chocolat ou une eau gazeuse.

Pour un apéritif original, elle peut compléter une dose de Pastagard et créer une version artisanale du perroquet.

Avis Caviste Sueño

Voilà une liqueur de menthe qui possède réellement le goût de la plante fraîche. Elle évite le profil artificiel et excessivement sucré que l’on rencontre parfois dans cette catégorie. J’apprécie la complémentarité des trois menthes, avec de la puissance mais aussi une jolie finesse végétale. Je la conseille en digestif très frais, mais également aux amateurs de cocktails. Une belle création locale, artisanale et franchement rafraîchissante.

Informations pratiques

• Dénomination : boisson spiritueuse aux trois menthes
• Producteur : Le Jardin de Mazaalaï
• Origine : Brouzet-lès-Quissac, Gard
• Agriculture : biologique
• Menthes : poivrée, nanah et bergamote
• Base : alcool vinique bio
• Sucre : légère touche de sirop artisanal
• Degré d’alcool du lot photographié : 27,3 % vol.
• Contenance : 50 cl