Liqueur Martinat Framboise Exquise
32,00 €
La liqueur Martinat Framboise Exquise révèle toute l’intensité aromatique du fruit rouge. Fabriquée artisanalement à Saint-Rémy-de-Provence, elle associe une bouche gourmande à une fraîcheur légèrement acidulée. Sa belle robe rubis et son degré de 22 % vol. en font une liqueur idéale à servir fraîche, avec un dessert ou dans un cocktail.
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La liqueur Martinat Framboise porte parfaitement son nom : Framboise Exquise. Cette création artisanale de la Distillerie des Alpilles exprime le fruit rouge avec générosité, tout en conservant suffisamment de fraîcheur pour éviter une douceur excessive.
Elle est fabriquée à Saint-Rémy-de-Provence, au cœur des Alpilles. La maison travaille ses liqueurs de fruits en recherchant une aromatique franche et fidèle au produit d’origine.
Une framboise intense et naturellement acidulée
La macération osmotique permet au sucre d’extraire progressivement le jus, la couleur et les arômes du fruit. La framboise conserve ainsi ses parfums de pulpe mûre, mais aussi sa petite acidité naturelle.
La liqueur Martinat Framboise titre 22 % vol. Ce degré modéré lui apporte une bouche souple et fruitée. L’alcool accompagne les arômes sans dominer la dégustation.
Dégustation de Framboise Exquise
Œil : la robe affiche une couleur rouge rubis profonde et brillante.
Nez : le bouquet évoque la framboise mûre, le coulis de fruits rouges et une touche de confiture maison.
Bouche : l’attaque est ronde et généreuse. Elle retrouve ensuite une fraîcheur acidulée qui rappelle les petits grains et le jus du fruit.
Finale : gourmande et persistante, avec un retour sur la framboise fraîche et les fruits rouges.
Comment servir cette liqueur de framboise ?
Servez-la bien fraîche ou sur un gros glaçon. Elle accompagne un fondant au chocolat, une panna cotta, une tarte aux fruits rouges ou une boule de glace à la vanille.
Vous pouvez également en verser un trait dans un vin effervescent. En cocktail, elle s’accorde très bien avec du gin, du citron ou un tonic peu sucré.
Avis Caviste Sueño
La liqueur Martinat Framboise est généreuse, mais elle garde une jolie fraîcheur. On retrouve vraiment le fruit rouge, avec son côté pulpeux, gourmand et légèrement acidulé. Elle fonctionne aussi bien seule qu’avec du chocolat. Et dans une coupe de bulles, quelques centilitres suffisent pour préparer un apéritif très simple, coloré et efficace.
Informations pratiques
- Catégorie : liqueur de fruits rouges
- Maison : Martinat – Distillerie des Alpilles
- Origine : Saint-Rémy-de-Provence, France
- Fruit : framboise
- Profil : fruité, gourmand, acidulé et persistant
- Degré d’alcool : 22 % vol.
- Contenance : 50 cl
- Service : fraîche, sur glace ou en cocktail
| Poids | 1 kg |
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