Le Petit Zeste – Sablés Pélardon AOP & herbes de Provence

4,95 €

Des sablés salés au Pélardon AOP, fromage de chèvre emblématique des Cévennes, relevés par des herbes de Provence. Une recette locale et généreuse.

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Celui-là, chez Sueño, il a clairement toute sa place !

Le Pélardon est l’un des fromages emblématiques des Cévennes. Le Petit Zeste l’intègre ici dans un sablé apéritif accompagné d’huile d’olive et d’herbes de Provence.

Le fromage apporte son caractère caprin et sa gourmandise. Les herbes viennent ensuite apporter fraîcheur et accents méditerranéens.

Le résultat est un biscuit salé expressif, parfait à picorer seul ou à tremper dans un fromage frais, un caviar d’aubergine ou une tapenade.

La maison met précisément en avant le Pélardon comme un produit local naturellement riche en goût.

Avis Sueño

Forcément, un sablé au Pélardon des Cévennes à Quissac, ça me parle ! Le fromage est bien présent, les herbes donnent du relief et ça appelle très vite un deuxième biscuit.

Ingrédients

Farine de blé, beurre doux, Pélardon AOP 13 %, œufs frais de plein air, huile d’olive de France, sel, lait entier, herbes de Provence de France 1 %.