La Maison du Rhum – Tradition Anglaise XO

Trois origines pour un style britannique

Le rhum Tradition Anglaise XO rend hommage aux grands rums des anciennes îles britanniques de la Caraïbe. La Maison du Rhum réunit ici de vieux rhums de Jamaïque, de Trinidad et de Sainte-Lucie afin de construire une cuvée intense, généreuse et profondément fruitée.

La Jamaïque apporte naturellement de l’exubérance et des notes fermentaires. Trinidad contribue à la structure, tandis que Sainte-Lucie complète l’assemblage par sa rondeur épicée. Le degré de 45 % préserve le caractère sans durcir la dégustation.

Un assemblage XO centré sur le fruit

La Maison du Rhum ne publie pas l’âge précis de chaque composant. La mention XO est donc conservée comme nom de cuvée, sans lui attribuer un nombre d’années non vérifiable.

Le profil annoncé repose sur les fruits cuits et la banane mûre. Quelques esters rappellent la tradition anglaise, mais l’assemblage reste accessible et gourmand. La date imprimée au dos identifie le lot embouteillé ; elle ne constitue pas un millésime du rhum.

Dégustation du rhum Tradition Anglaise XO

Œil : la robe est ambrée, brillante et chaleureuse.

Nez : ouvert et gourmand, il évoque les fruits cuits, la banane et une légère touche esterée.

Bouche : ample et fruitée, elle prolonge la banane mûre, les fruits compotés et des épices douces, avec une trame boisée discrète.

Finale : longue et persistante, elle conserve le fruit mûr et une chaleur équilibrée.

Comment le déguster ?

Servez-le pur entre 18 et 20 °C, dans un verre tulipe. Une courte aération suffit pour laisser la banane et les fruits cuits se déployer. Quelques gouttes d’eau peuvent révéler davantage d’épices et assouplir l’alcool.

Il accompagne un ananas rôti, un cake à la banane, un chocolat noir ou une tarte tatin. Sa richesse permet aussi de l’utiliser avec parcimonie dans un Old Fashioned tropical.

Avis Caviste Sueño

Ce que j’aime dans cet assemblage, c’est sa manière de montrer le style anglais sans tomber dans une puissance excessive. La banane mûre et les fruits cuits donnent une lecture immédiate, tandis que les esters apportent juste assez de relief et d’originalité.

Je le recommande à l’amateur de rhums vieux qui veut explorer plusieurs origines caribéennes dans une seule bouteille. C’est un XO généreux, facile à partager et suffisamment expressif pour rester intéressant pur. Laissez-le simplement s’aérer quelques minutes.

Informations pratiques

• Catégorie : rhum vieux XO – tradition anglaise
• Embouteilleur : La Maison du Rhum – Dugas
• Origines de l’assemblage : Jamaïque, Trinidad et Sainte-Lucie
• Matière première : rhums traditionnels issus de mélasse
• Âge : non communiqué ; XO est le nom commercial de la cuvée
• Profil : fruits cuits, banane mûre, esters, épices douces et bois discret
• Degré d’alcool : 45 % vol.
• Contenance : 70 cl
• Service : pur, entre 18 et 20 °C
• Date visible sur la bouteille : 18 juillet 2024, correspondant au lot embouteillé et non à un millésime