Bloom Soul Pado Anisé Corse Bio

L’anisé corse Bloom Soul Pado revisite le traditionnel apéritif méditerranéen à travers les parfums du maquis. Le fenouil et la réglisse forment sa trame anisée. Plusieurs plantes corses et méditerranéennes complètent ensuite la recette.

Bloom Soul distille artisanalement ses plantes à Feliceto, en Balagne. La maison cherche à préserver leur personnalité plutôt qu’à produire un anisé uniforme.

Un bouquet de plantes méditerranéennes

Le fenouil apporte une expression anisée fraîche et naturelle. La réglisse donne de la rondeur. La népita, l’immortelle, l’eucalyptus, la verveine et le laurier ajoutent des nuances florales, mentholées et légèrement résineuses.

L’ajout d’eau provoque naturellement un trouble laiteux et libère progressivement les huiles essentielles des plantes.

Dégustation

Œil : robe limpide qui se trouble au contact de l’eau.

Nez : fenouil, réglisse, herbes du maquis et fleurs séchées.

Bouche : ample, fraîche et intensément aromatique.

Finale : longue, anisée, végétale et légèrement mentholée.

Comment servir Pado ?

Versez une dose de Pado puis ajoutez quatre à cinq volumes d’eau fraîche. Complétez avec quelques glaçons après dilution.

Il peut également être utilisé dans des cocktails à base de citron, de tonic ou de jus de pamplemousse.

Avis Caviste Sueño

Pado possède le caractère d’un grand anisé, mais les plantes corses lui donnent une personnalité vraiment différente. On retrouve le fenouil et la réglisse, puis le maquis apparaît avec des notes plus florales et sauvages. Une belle bouteille d’apéritif pour sortir des classiques.

Informations pratiques

• Catégorie : spiritueux anisé
• Distillerie : Bloom Soul
• Origine : Feliceto, Corse
• Plantes principales : fenouil, réglisse, népita, immortelle et verveine
• Certification : agriculture biologique
• Profil : anisé, végétal, floral et mentholé
• Degré d’alcool : 43 % vol.
• Contenance : 70 cl
• Service : allongé d’eau fraîche