Domaine Mayard Lirac Rouge

Lirac Rouge 2024 Domaine Mayard est né sur la rive droite du Rhône, face aux terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Arthur et Hugo Mayard y travaillent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre avec la même attention portée au vivant que sur leurs vignes familiales.

Le vin se distingue par une expression très libre du fruit. Il possède la générosité du Rhône méridional, mais garde une texture fluide, des tanins fins et une fraîcheur qui le rend particulièrement digeste.

Dégustation

Le nez mêle cerise fraîche, framboise, mûre et prune rouge. Des notes de poivre doux, de réglisse, de fleurs et d’herbes de garrigue apparaissent à l’aération.

L’attaque est souple et juteuse. La bouche avance sur un fruit éclatant, soutenu par des tanins soyeux. La matière reste équilibrée, sans sensation de lourdeur. La finale prolonge les fruits rouges, les épices et une touche légèrement balsamique.

Terroir et élaboration

Le domaine exploite à Lirac des parcelles situées autour de Saint-Geniès-de-Comolas. Les sols de l’appellation associent galets roulés, sables et argiles. Les vignes sont conduites en agriculture biologique.

La contre-étiquette précise que les raisins sont foulés à leur arrivée, puis mis en macération. Le domaine recherche une extraction douce et une expression nette du fruit. Les proportions exactes de l’assemblage, la durée de cuvaison et le détail de l’élevage du millésime 2024 ne sont pas publiés de façon fiable.

Accords mets & vins

• Carré d’agneau rôti au thym
• Magret de canard aux figues
• Côte de bœuf grillée au brasero
• Daube provençale aux olives
• Aubergines confites à la tomate
• Poulet fermier rôti aux herbes

Avis Caviste Sueño

J’aime ce Lirac pour sa façon de réunir le soleil du Rhône et une vraie sensation de fraîcheur. Il a du fruit, du fond et juste ce qu’il faut de tanins pour passer à table sans devenir massif. C’est une belle porte d’entrée dans le style très vivant d’Arthur et Hugo Mayard.

Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une ouverture de trente à quarante-cinq minutes suffit ; une petite carafe sera utile sur une viande. Il est délicieux dès maintenant sur un agneau rôti ou une cuisine méditerranéenne et pourra évoluer cinq à huit ans.

Informations techniques

• Producteur : Domaine Mayard
• Vignerons : Arthur et Hugo Mayard
• Pays : France
• Région : Rhône
• Appellation : AOP Lirac
• Millésime : 2024
• Couleur : Rouge
• Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Agriculture : Biologique
• Certification : Agriculture biologique, logos AB et européen visibles
• Localisation : Secteur de Saint-Geniès-de-Comolas, Gard
• Sols : Galets roulés, sables et argiles
• Vendanges : Information précise non communiquée pour ce lot
• Vinification : Raisins foulés puis mis en macération ; détail exact non publié
• Élevage : À confirmer auprès du domaine
• Alcool : 13 % vol.
• Température de service : 15 à 16 °C
• Ouverture : 30 à 45 minutes
• Garde estimée : 5 à 8 ans
• Contenance : 75 cl