Myrttei Blanche L.N. Mattei – Liqueur de myrte blanche

29,90 €

Myrttei Blanche Mattei est une liqueur corse créée à la fin du XIXe siècle. Élaborée par distillation et assemblage de distillats insulaires avec des baies de myrte sauvage, elle offre un profil frais, végétal et délicatement fruité. Une spécialité à servir très fraîche en digestif.

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Myrttei Blanche Mattei est une liqueur emblématique de la Corse. Sa recette fut créée à la fin du XIXe siècle par Louis-Napoléon Mattei, fondateur de la maison installée à Bastia en 1872.

Cette liqueur met à l’honneur le myrte sauvage, l’une des plantes les plus caractéristiques du maquis corse.

Une véritable spécialité insulaire

Myrttei Blanche naît d’un assemblage de distillats insulaires et de baies de myrte sauvage. Ces baies sont traditionnellement cueillies à la main dans le maquis.

Contrairement à la liqueur de myrte rouge, cette version privilégie la fraîcheur du distillat et une expression plus claire du végétal. Elle conserve cependant le parfum sauvage et méditerranéen propre au myrte.

Embouteillée à 30 % vol., elle trouve un bel équilibre entre la richesse d’une liqueur et la vivacité d’un digestif.

Dégustation

Œil : robe transparente et cristalline.

Nez : parfum délicat de myrte sauvage, accompagné de notes végétales, florales et légèrement résineuses.

Bouche : l’attaque est fraîche et souple. Les baies apportent une saveur fruitée discrète, suivie par le caractère aromatique du maquis.

Finale : nette, fraîche et persistante, avec une agréable touche végétale.

Comment déguster Myrttei Blanche ?

Servez-la très fraîche, pure ou sur de la glace pilée. Elle trouve naturellement sa place en digestif après un repas méditerranéen.

Elle peut aussi être utilisée en cocktail. Quelques centilitres dans un vin effervescent permettent de créer un apéritif original aux parfums du maquis. Son profil fonctionne également avec du tonic et un zeste de citron.

Avis Caviste Sueño

Myrttei Blanche est une jolie manière de découvrir la Corse autrement qu’à travers ses vins. Son profil reste plus frais et moins confituré qu’une liqueur de myrte rouge. J’apprécie particulièrement son côté végétal et méditerranéen, qui rappelle immédiatement le maquis. Je la conseille aussi bien aux amateurs de liqueurs régionales qu’aux personnes qui cherchent un digestif original, à servir bien frais après un repas estival.