Clos des Augustins Les Bambins Pic Saint-Loup 2024

Les Bambins Pic Saint-Loup 2024 est une cuvée biologique produite par le Clos des Augustins. Elle associe la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre dans un style accessible, gourmand et typiquement méditerranéen.

Le nez s’ouvre sur les fruits rouges et noirs. Ensuite, des notes de poivre, d’épices et de garrigue apparaissent. L’ensemble reste expressif, sans devenir trop puissant.

En bouche, le fruit se montre pulpeux et généreux. Les tanins sont souples et bien enrobés. De plus, une fraîcheur agréable prolonge la dégustation. Le vin conserve ainsi un excellent équilibre entre gourmandise et caractère.

Les raisins sont récoltés manuellement en cagettes. Le domaine travaille ses vignes en agriculture biologique et s’inspire également des principes de la biodynamie.

Avec quoi boire Les Bambins Pic Saint-Loup 2024 ?

Cette cuvée accompagnera une planche de charcuterie, des tapas ou une viande grillée. Elle conviendra aussi à une volaille rôtie, des légumes au four ou un repas autour du brasero.

Avis Caviste Sueño

Les Bambins Pic Saint-Loup 2024 est une vraie bouteille de partage. Le fruit est gourmand, les épices sont présentes et les tanins restent souples. C’est exactement le genre de Pic Saint-Loup que l’on ouvre facilement lors d’un repas entre amis.

Servez-le autour de 16 °C. Une ouverture de trente minutes suffira. En été, vous pouvez légèrement rafraîchir la bouteille avant de la poser sur la table.