Le Petit Zeste – Sablés Oignon doux des Cévennes & poivre noir

Une recette très locale et franchement addictive.

Ces sablés sont élaborés avec 13 % de confit d’oignons doux des Cévennes. L’oignon apporte sa douceur et ses notes légèrement confites. Le poivre noir arrive ensuite pour donner davantage de relief à la dégustation.

La texture est croustillante et friable. Le contraste entre douceur et caractère fonctionne particulièrement bien à l’apéritif.

Leur forme permet aussi de les utiliser comme base pour une petite bouchée : fromage frais, tapenade ou tartinable de légumes.

Le Petit Zeste fabrique justement son confit avec des oignons doux des Cévennes et met en avant la pointe de poivre en finale.

Avis Sueño

Très sympa parce que l’oignon apporte le côté gourmand sans rendre le biscuit trop sucré. Et juste derrière, le poivre remet tout le monde d’accord. Une vraie bonne référence apéritive.

Ingrédients

Farine de blé, beurre doux, confit d’oignons doux des Cévennes 13 % (oignons doux des Cévennes 75 %, sucre de canne, huile de tournesol, vin de pays d’Oc blanc, vinaigre de vin rouge, huile d’olive vierge extra, amidon, sel, épices, colorant), lait entier, sel, poivre noir 0,4 %.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 420 kcal
Matières grasses : 23 g, dont saturées 14 g
Glucides : 45 g, dont sucres 3 g
Protéines : 6,2 g
Sel : 1,3 g

Poids net : 100 g.