Maison Besse – Foie gras de canard entier truffé 5 % – 130 g

Là, on passe clairement dans la version grande occasion.

La Maison Besse associe son foie gras de canard à 5 % de truffes. La truffe apporte son caractère aromatique et vient prolonger la richesse naturelle du foie gras sans multiplier les ingrédients.

La recette ne contient que du foie gras de canard, de la truffe, du sel et du poivre.

Servez-le en tranches assez épaisses afin de conserver toute sa texture. Un pain de campagne légèrement grillé sera largement suffisant.

Évitez surtout les chutneys très puissants ou les confits trop sucrés : ils risqueraient de masquer la truffe.

Avis Caviste Sueño

Pour moi, celui-là, c’est le foie gras de repas de fête. La truffe mérite qu’on lui laisse de la place. Un pain simple, éventuellement une pointe de fleur de sel, et surtout rien qui vienne cacher les arômes.

Ingrédients

Foie gras de canard, truffes 5 %, sel, poivre.

Sans colorants ni conservateurs.

Poids net : 130 g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : 468 kcal / 1930 kJ
Matières grasses : 48 g
dont acides gras saturés : 22 g
Glucides : 2,2 g
dont sucres : < 0,5 g
Protéines : 6,8 g
Sel : 0,97 g

Informations produit

Maison : Maison Besse
Fabrication : France – Mugron, Landes
Truffe : 5 %