Carpaccio de truffe d’été Neuvic 80 g

Pas besoin de passer deux heures en cuisine pour donner un petit air de fête à une assiette.

Ce carpaccio de truffe d’été de L’Épicerie Neuvic est composé de fines lamelles de Tuber aestivum, conservées dans de l’huile de tournesol et accompagnées d’un arôme de truffe noire.

Le principe est tout simple : ouvrir le pot, déposer quelques lamelles au dernier moment et laisser la truffe faire son travail.

Sur des œufs brouillés, un risotto, des pâtes fraîches, une burrata, un écrasé de pommes de terre ou une tranche de pain légèrement grillée, quelques lamelles suffisent à transformer le plat.

La truffe d’été est naturellement plus délicate que la truffe noire d’hiver. Ici, l’aromatisation vient renforcer son expression et permettre une utilisation facile tout au long de l’année.

L’avis Sueño

Le petit pot à sortir quand on veut faire beaucoup d’effet sans se compliquer la vie. Œufs brouillés + quelques lamelles + bon pain… franchement, il n’en faut pas beaucoup plus.

Ingrédients

Truffe d’été (Tuber aestivum) 60 %, origine Europe, huile de tournesol, arôme de truffe noire, sel.

Poids net : 80 g
Poids net égoutté : 50 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 1658 kJ / 403 kcal
Matières grasses : 41 g, dont saturées 5,7 g
Glucides : < 0,5 g, dont sucres < 0,5 g
Protéines : 3,4 g
Sel : 0,13 g

Conservation

À conserver dans un endroit sec et tempéré, conformément aux indications du pot.