L’Azezzu – Habanero & Clémentine de Corse 100 ml

Du feu… avec un sacré rayon de soleil corse derrière ! 🍊🌶️

L’Azezzu, surnommé « Le Soleil de l’Hiver », associe deux ingrédients particulièrement expressifs : le habanero jaune corse et la clémentine de Corse.

Les deux représentent chacun 17 % de la recette.

La clémentine apporte son fruit, sa douceur et sa fraîcheur acidulée. Le habanero arrive ensuite avec une chaleur franche et aromatique. Gingembre, curcuma et pavot viennent compléter l’ensemble.

Avec une puissance annoncée à 8/12, cette sauce est relevée mais reste intéressante à table : elle ne se contente pas de piquer, elle apporte aussi un vrai caractère fruité.

O Mà présente également L’Azezzu comme la rencontre entre habanero corse et clémentine de Corse IGP, avec cette recherche d’équilibre entre intensité et fraîcheur fruitée.

Avis Caviste Sueño

Probablement la plus originale des trois. La clémentine change complètement le profil : ça apporte une fraîcheur et un côté légèrement doux qui répond très bien au habanero. Avec un poisson ou un magret, franchement, ça peut faire des miracles.

Idées gourmandes

À tester avec :

• Magret de canard
• Poulet rôti ou grillé
• Porc
• Poisson grillé
• Crevettes
• Tataki de thon
• Fromage à pâte dure
• Marinade sucrée-pimentée
• Quelques gouttes dans une vinaigrette

Ingrédients

Clémentines de Corse 17 %, habanero jaune corse 17 %, oignons corses, ail frais, vinaigre de cidre, vinaigre blanc, sel, sucre, gingembre, curcuma, pavot.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie : 14 kcal
Matières grasses : 0,810 g
dont acides gras saturés : 0,118 g
dont mono-insaturés : 0,059 g
dont poly-insaturés : 0,501 g
Sucres : 1,8 g
Fibres alimentaires : 0,6 g
Protéines : 1,6 g

Informations produit

Maison : O Mà Gourmandises
Produit : L’Azezzu
Origine : Corse
Piment : Habanero jaune corse
Clémentine : 17 %
Habanero : 17 %
Puissance : 8/12
Contenance : 100 ml