Denominación de origen: DOP Malepère
 Variedades de uva: Merlot, Cabernet franc y Cabernet sauvignon.
 Terroir: Nuestras parcelas, situadas en laderas arcillo-calcáreas, se benefician de una fuerte influencia climática oceánica.
 Vinificación: “Le jardin de Malepère” se vinifica de forma tradicional con fermentación a temperatura controlada, remontados diarios y posterior descarga. Para finalizar realizamos el malo y posterior crianza en tinas de acero inoxidable.
 Degustación: Este Malepère AOP se debe disfrutar entre 14 y 16°C. Su color granate oscuro y notas de frutos rojos maduros se expresan en el paladar con delicia y estructura.
 Maridaje de comida y vino: Le Jardin de Malepère será el compañero ideal para el tradicional Cassoulet de Castelnaudary, una fina carne roja o incluso un queso local.