R de Ruinart est un champagne équilibré, fruit de l’assemblage du pinot noir (40 à 45 %), du meunier (10 à 15 %) et de la fraicheur du chardonnay (40 %). Issus de 40 à 50 crus différents, ils proviennent des terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
 
Appellation : A.O.P. Champagne
 
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
 
Dégustation : 
Apparence : À l’œil, R de Ruinart se caractérise par sa robe chatoyante, jaune et or.
 
Nez : Le premier nez dégage de subtiles notes fruitées de pomme reinette et d’abricot, ainsi que de noisette et d’amande fraîche. Une pointe de complexité vient s’ajouter avec des touches de fleur de sureau et de graine de coriandre. Le second nez laisse ensuite place à des effluves intenses de brioche et de biscuit.
 
Bouche : Des arômes suaves de fruits jaunes, de tarte aux prunes et de fruits à noyaux mûrs se révèlent en bouche. Une rondeur harmonieuse et persistante enveloppe le palais. La note finale révèle la fraîcheur caractéristique du chardonnay.
 
Accords Mets Vin : Courgettes jaunes et vertes – Carottes - Chèvre frais – Ricotta - Thym