Appellation : A.O.P. Champagne
 
Cépages : 30% Chardonnay et 70% Pinot Noir
 
Terroirs : Côte du Sézannais
 
Élaboration : 70 % vins de l’année et 30% vins de réserve
Tête de cuvée: uniquement le meilleur (premier) jus au pressurage
 
Vieillissement : 5 ans
 
Dosage: Brut (dosage8g/l)
 
Dégustation : 
Couleur or jaune et effervescence dynamique avec des bulles très fines.
Le nez est complexe avec cependant beaucoup de finesse. 
Les fruits secs et confits dominent le nez, avec un côté noisettes grillées, on distingue également un côté caramel au beurre salé et quelques notes florales type aubépine qui assurent la richesse aromatique du nez. 
Dès la prise en bouche, on retrouve toute l’élégance du nez avec un équilibre acide très harmonieux qui permet d’apprécier la minéralité du terroir.
 
Accords Mets Vin : Un vin d’amateur averti qui aime s’imprégner du terroir et du respect du vigneron pour ce dernier.