🍇 Cépages : Syrah, Grenache
🌿 Terroir : Issu des terroirs du Pic Saint-Loup, entre garrigue, calcaire et brise marine.
Situé à Claret (34), tire profit d’un climat méditerranéen idéal avec de belles amplitudes thermiques, permettant d’obtenir des vins précis, fins et aromatiques.
🍷 Dégustation :
Un rosé à la robe très pâle, presque cristalline.
Nez intense de fruits blancs (pêche, poire), fruits rouges croquants, avec une note florale (fleur d’amandier).
En bouche : attaque vive, texture ronde et élégante, belle fraîcheur, finale saline et désaltérante.
Un rosé fin, chic et équilibré, parfait pour l’été !
🧀 Accords Mets & Vin : Gambas grillées, tartare de thon, Fromages frais, chèvre, mozzarella, Salades composées, taboulé à la menthe, Viandes blanches marinées, brochettes, Tapas, apéritifs méditerranéens
🍇 Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid.
Fermentation à température contrôlée en cuve inox.
Aucun ajout d’intrants superflus pour préserver la finesse aromatique.
🍷 Élevage : Élevage court sur lies fines en cuves inox pour garder fraîcheur, volume et éclat du fruit.