Dégustation : Robe légère grenat, jolie fruit au nez, nuances de fruits à noyaux mûrs de type griottes, mûres et bâton de réglisse.
La bouche gourmande et croquante ou l'on retrouve les arômes perçu au nez.
Un vin séduisant. Servir légèrement frais.
 
Cépages : 100 % Syrah
 
Appellation : I.G.P. Pays d'Hérault
 
Vinification : Fermentation prés fermentaire à basses températures, extraction douce, légers remontages quotidiens pendant le fermentation alcoolique. La durée de cuvaison est courte, 6 jours, on veut garder que le fruit. Bouché en janvier de l'année qui suit.
 
Accords Mets & Vin : apéritifs entre amis , viandes grillées et vos desserts chocolatés.