Appellation : A.O.P. Terrasses du Larzac
 
Cépages : Syrah, Grenache et Carignan (fût de chêne).
 
Terroir : Terroir de ruffes.
 
Dégustation : Robe grenat intense. Au nez, des notes réglissées, toastées, vanillées, de cerises griottes et chocolat contribuent à une palette aromatique complexe, raffinée et variée. La bouche est caractérisée par une parfaite harmonie entre des tannins présents mais soyeux et des saveurs de fruits confits, poivrées et torréfiées.
 
Accords Mets Vin : Lièvre à la broche, gardianne de taureau, civet de sanglier.