Appellation : I.G.P. Côtes Catalanes 
 
Cépages : Grenache 55%, Carignan 30%, Syrah 10%, Mourvedre 5%
 
Vinification : Papillon, c’est 930 kg d’amour à la pesée, mais surtout un fidèle compagnon de travail dans nos vignes les plus vieilles et inaccessibles.Avec du caractère, mais sensible, à l’image de notre cheval, cette cuvée issue du terroir de Vingrau, exprime souplesse et gourmandise.
 
Dégustation : Un nez délicat et précis, qui dévoile des arômes de griotte, de cerise noire et de brioche fraîche. Robe grenat profond aux reflets bleutés. En bouche, belle attaque tendue, caractérisée par des tanins crayeux et enrobés, sur des arômes soyeux de cerise à l’eau de vie, de violette et de bâton de réglisse. Belle longueur sur un vin gourmand et généreux qui demande un petit élevage en bouteille.