Cépages : 65 % Syrah, 35 % Grenache

Terroir : coteaux caillouteux argilo-calcaire plantation sur sols vierges : défriches de garrigue culture biologique certifiée depuis la plantation Rendement 14 à 15 hl/ha
Vendanges manuelles et tris - égrappage total

Vinification : élevage cuve + 1/4 en foudre

Dégustation :
Marlène N°3 présente une robe rouge légèrement terreuse, évoquant la douceur de la terre au lever du jour.
Son nez évoque un sous-bois humide, des notes de houmous et de garrigue fraîche, comme balayées par la rosée du matin.
Une subtile pointe de paprika fumé vient ajouter une touche intrigante à ce bouquet aromatique.
En bouche, la texture est soyeuse, avec une tension vive et une fraîcheur persistante.
Les tanins sont bien présents, apportant structure et profondeur à cet ensemble harmonieux.